| 抹茶豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 290克 | 抹茶豆沙酥热量/卡路里1037千卡 | |||

1/15. 所有材料。

2/15. 将主料混合,做水油皮。

3/15. 揉匀至光滑,制成水油皮。

4/15. 将辅料中除红豆沙外材料混合。

5/15. 揉匀制成油酥面团,静置半小时。

6/15. 将水油皮压扁,放上油酥面团。

7/15. 用水油皮包裹起来。

8/15. 包好后,封口朝下。

9/15. 压扁,撒薄粉,用擀面杖擀开成长方形。擀好后将两边向中间对折,然后再对折,叠起来,成一块长方形。将这块长方形再擀开,重复上步,再次折成长方形,静置半小时。

10/15. 静置好后,将长方形再次擀开,然后沿一边卷起来,成长条。

11/15. 将长条面团等量分割,约20份。

12/15. 将分割好的面团压扁,擀开成圆形薄片。

13/15. 放上馅料。

14/15. 包起来。

15/15. 收口朝下,放入烤盘中,烤箱中层,170度,30分钟左右。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、调味、促进伤口愈合等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、补虚、润燥等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;