| 咖喱牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 902克 | 咖喱牛腩煲热量/卡路里1729千卡 | |||

1/16. 牛腩洗净切成小块儿。香叶3片,桂皮1小片,八角3个,姜几片,蒜3瓣儿等洗净。

2/16. 将牛腩放入冷水中慢慢加热,焯去血水。然后捞起牛腩洗净血水。焯牛腩的水扔掉。

3/16. 重新倒入一锅水,加入香叶、桂皮、八角、姜、蒜等香料。大火烧开后小火炖2个小时。

4/16. 炖好的牛腩单独捞起,滤下汤,扔掉香料。这可是上好的牛腩高汤。

5/16. 土豆切块儿,洋葱和蒜稍微切碎。

6/16. 锅烧热,加入黄油,大火使其融化。

7/16. 加入洋葱和蒜碎爆炒。

8/16. 待香味弥漫,洋葱变色以后关火。

9/16. 待洋葱稍微凉下来以后放入搅拌机搅拌成泥。

10/16. 锅烧热,倒入油和咖喱粉,小火慢炒几分钟。

11/16. 然后加入牛腩同炒几下。

12/16. 再加入土豆一起翻炒几下。

13/16. 然后倒入煮牛腩的高汤。

14/16. 倒入牛奶。

15/16. 用铲子拌匀以后大火烧开,小火慢炖40分钟即可出锅啦。

16/16. 香喷喷浓郁郁的咖喱牛腩煲,米饭一碗碗的不知饱。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、止渴止涎、养血等功效;可与南瓜、土豆、菜花搭配;与白酒、板栗、红糖相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、和胃、抗衰老等功效;可与肥牛、牛里脊、豆角搭配;与石榴、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、降血脂、消炎等功效;可与鸡蛋、松子、猪肉搭配;与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;