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咖喱牛腩煲

咖喱牛腩煲的热量和减肥功效

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咖喱牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛腩1469千卡283千卡32.21克9.24克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
总量902咖喱牛腩煲热量/卡路里1729千卡
抹水泥 热量1729千卡,相当于抹水泥576分钟消耗的热量...180

咖喱牛腩煲的做法共16个步骤

食材主料/辅料

牛腩(1斤)、土豆(四个)、洋葱(1个)、牛奶(200克)、牛腩高汤(700克)、大蒜(适量)、咖喱粉(20克)、黄油(20克)、盐(12克)、香叶(3片)、桂皮(1块)、八角(3个)、姜(适量)
咖喱牛腩煲的做法图解1

1/16. 牛腩洗净切成小块儿。香叶3片,桂皮1小片,八角3个,姜几片,蒜3瓣儿等洗净。

咖喱牛腩煲的做法图解2

2/16. 将牛腩放入冷水中慢慢加热,焯去血水。然后捞起牛腩洗净血水。焯牛腩的水扔掉。

咖喱牛腩煲的做法图解3

3/16. 重新倒入一锅水,加入香叶、桂皮、八角、姜、蒜等香料。大火烧开后小火炖2个小时。

咖喱牛腩煲的做法图解4

4/16. 炖好的牛腩单独捞起,滤下汤,扔掉香料。这可是上好的牛腩高汤。

咖喱牛腩煲的做法图解5

5/16. 土豆切块儿,洋葱和蒜稍微切碎。

咖喱牛腩煲的做法图解6

6/16. 锅烧热,加入黄油,大火使其融化。

咖喱牛腩煲的做法图解7

7/16. 加入洋葱和蒜碎爆炒。

咖喱牛腩煲的做法图解8

8/16. 待香味弥漫,洋葱变色以后关火。

咖喱牛腩煲的做法图解9

9/16. 待洋葱稍微凉下来以后放入搅拌机搅拌成泥。

咖喱牛腩煲的做法图解10

10/16. 锅烧热,倒入油和咖喱粉,小火慢炒几分钟。

咖喱牛腩煲的做法图解11

11/16. 然后加入牛腩同炒几下。

咖喱牛腩煲的做法图解12

12/16. 再加入土豆一起翻炒几下。

咖喱牛腩煲的做法图解13

13/16. 然后倒入煮牛腩的高汤。

咖喱牛腩煲的做法图解14

14/16. 倒入牛奶。

咖喱牛腩煲的做法图解15

15/16. 用铲子拌匀以后大火烧开,小火慢炖40分钟即可出锅啦。

咖喱牛腩煲的做法图解16

16/16. 香喷喷浓郁郁的咖喱牛腩煲,米饭一碗碗的不知饱。

食材功效信息

牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、止渴止涎、养血等功效;可与南瓜、土豆、菜花搭配;与白酒、板栗、红糖相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、和胃、抗衰老等功效;可与肥牛、牛里脊、豆角搭配;与石榴、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、降血脂、消炎等功效;可与鸡蛋、松子、猪肉搭配;与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 咖喱牛腩煲热量1729 千卡
  • 脂肪9.54 克
  • 蛋白质35.31 克
  • 碳水化合物26.54 克
  • 58.7 毫克
  • 48 毫克
  • 3.76 毫克
  • 742 毫克

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