| 柠檬泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 泡椒 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1600克 | 柠檬泡椒凤爪热量/卡路里1856千卡 | |||
1/6. 先把鸡爪清洗干净,一般去菜市场买的时候都会事先把爪子剔除。
2/6. 烧开水把鸡爪放进去,放几粒花椒,葱,米酒进去(主要是为了去除腥味),煮8-10分钟就可以了。
3/6. 鸡爪捞出来后,过几遍清水,一是为了去掉杂质,二是让鸡爪口感更好。之后把鸡爪切成小块,大概1只鸡爪切成3块左右就可以了。
4/6. 事先准备盛放的盆子,依次放入鸡爪、泡椒(泡椒水一起倒进去)、花椒、姜、葱、红辣椒、八角、白糖、醋、柠檬等一起搅拌均匀。泡椒水要淹过鸡爪,如果不够,加入适量凉白开水。由于泡椒水本来就有咸味,鸡爪不够味,适当加入盐。
5/6. 最后把完成的鸡爪密封起来放入冰箱,放上3个小时就可以食用了,当然啦,能够放上一个晚上,更加入味。

6/6. 这是我最后完成的成果图,好东西肯定是要分享的,华丽丽地献上。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、保健皮肤、增加食欲等功效;可与卷心菜、娃娃菜、苦瓜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、镇痛、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、镇吐、增进食欲等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、缓解疲劳等功效;可与豆豉、基围虾、樱桃搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;