| 酒楼味道-豉油鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 966克 | 酒楼味道-豉油鸡脚热量/卡路里2337千卡 | |||
 热量2337千卡，相当于换床单935分钟消耗的热量...150 | |||||
酒楼味道-豉油鸡脚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（适量）、豉油（适量）、冰糖（适量）、蒜蓉（适量）、辣椒（适量）、姜片（适量）、盐，鸡精（适量）、料酒（适量）
1/6. 鸡脚洗净一开二，再次洗净，下锅煮加料酒、姜片，煮15分钟。出锅冼净，大碗加上冷开水加醋将鸡脚倒下去放冰泡浸2个钟。
2/6. 在泡鸡脚过程中煮好豉油汁。重要材料(桂皮，冰糖，豉油)先加两碗水煮桂皮，水量，桂皮根据鸡脚多少而定。桂皮煮出味后加大块糖半碗豉油加点料酒，鸡精煮2分钟即可。
3/6. 准备好蒜蓉，小辣椒，吃的辣就加多点
4/6. 泡好的鸡脚把水倒掉
5/6. 豉油汁冷后和蒜蓉、小辣椒一起倒下去又放到冰箱汝泡到第二天中午，中途要翻动。
6/6. 看这颜色，漂亮吗?是酒楼的味道，泡到第二晚上更入味，入味口感更好吃。
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豉油的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、养阴生津、解毒等功效；可与高粱、香蕉、黑芝麻搭配；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与龙须菜、洋葱、火腿搭配；与蜂蜜、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、减肥、开胃消食等功效；可与北极虾、鳕鱼、卷心菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒楼味道-豉油鸡脚热量2337 千卡
- 脂肪27.58 克
- 蛋白质40.13 克
- 碳水化合物188.83 克
- 钠6067.2 毫克
- 钙208 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾1571 毫克