| 南乳猪蹄花生煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 500克 | 南乳猪蹄花生煲热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于保龄球运动433分钟消耗的热量...180 | |||||
南乳猪蹄花生煲的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（500克）、冰糖（两小勺）、南乳（一块儿半）、南乳汁（两小勺）、八角（一个）、花生（一小把）、老姜（一小块）、大蒜（三瓣）、生抽（两汤匙）、老抽（一汤匙）、料酒（一汤匙）
1/14. 生姜切片，蒜切碎，八角洗净备用。
2/14. 冷水一锅，倒入料酒。
3/14. 猪脚可提前请小贩剁好。
4/14. 冷水入锅开始绰水，会煮出大量的浮沫。
5/14. 南乳和南乳汁混合。
6/14. 绰水后的猪脚反复冲水洗净。
7/14. 锅里放少量底油，爆香姜片。
8/14. 再放入蒜末炒香。
9/14. 绰水后的猪脚同炒。
10/14. 再放入八角炒出香味。
11/14. 倒入南乳汁炒匀。
12/14. 放入生抽和老抽，炒匀上色。
13/14. 一次性加够水后，转入砂锅，炖一小时。
14/14. 再加入一小把花生，继续炖煮30-50分钟，猪蹄煮到你喜欢的软烂程度即可。中间需要开盖看一下，主要不要粘锅了。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、健腰膝、养颜等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南乳猪蹄花生煲热量1300 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克