| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 540克 | 红烧肉热量/卡路里2598千卡 | |||
 热量2598千卡，相当于洗衣服1208分钟消耗的热量...129 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、白糖（10克）、料酒（10克）、姜片（2块）
1/6. 准备材料，五花肉一块、姜两片、糖适量、料酒适量。
2/6. 五花肉洗净切块、姜切片。
3/6. 焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
4/6. 等锅微热，倒入适量的食用油，加入糖，煸炒至糖变成黄色，再加入姜、料酒、五花肉。
5/6. 加入酱油，翻炒均匀后，倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，大火煮开后用中火炖制半小时左右。收汁。
6/6. 装盘上桌
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、利二便等功效；可与洋葱、冬瓜、大蒜搭配；与香菜、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2598 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质10.97 克
- 碳水化合物123.6 克
- 钠367.3 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾322 毫克