| 酱菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1260克 | 酱菜热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于干活313分钟消耗的热量...90 | |||||
酱菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉皮（400克）、豇豆（500克）、芹菜（300克）、土豆（1个）、尖椒（1个）
1/6. 豇豆洗净切段。长度自己掌握。
2/6. 芹菜洗净切断，土豆一个去皮斩块，青椒洗净，青椒需要保持完整。
3/6. 猪皮洗净切同等宽度的小条。家里菜刀不好用，凑合看吧。可以放些五花肉或者用牛肉代替都可以。
4/6. 热锅放油清炒豇豆，掌握火候，软后盛出备用，余油将芹菜，土豆放入小炒片刻盛出备用。
5/6. 重新起锅热油，放入葱姜蒜爆锅，下入十三香，大料，香叶，麻椒，桂皮炒出香味，下入肉皮，炒至肉皮打卷，放入之前的豇豆，芹菜，土豆尖椒一起翻炒。加入生抽，老抽，翻炒上色后加入一碗水。大火烧开后转小火炖炒。如果想吃软烂的多加些水炖。
6/6. 成品出锅。
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有理中益气、益气生津、补肾止泄等功效；可与仔鸡、玉米、鸡胸肉搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、清热解毒、祛湿等功效；可与牛肉、海虾、北极虾 搭配；与牡蛎、菊花、虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容护肤、减肥等功效；可与醋、牛肉、肥牛搭配；与香雀、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、驱寒、治疗高血压等功效；可与基围虾、花菜、海虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱菜热量469 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物92.5 克
- 钠83.3 毫克
- 钙113 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾850 毫克