| 红烧肉炖鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 400千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉炖鹌鹑蛋热量/卡路里1670千卡 | |||
 热量1670千卡，相当于电工557分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉炖鹌鹑蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、鹌鹑蛋（250克）
1/1. 红烧肉炖鹌鹑蛋：主料：五花肉一斤，鹌鹑蛋一斤；辅料：冰糖，八角，香叶，桂皮，盐，红豆腐乳汁，葱段，料酒，姜片，老抽；操作步骤：第一步；把鹌鹑蛋煮熟扒壳，锅里放油炸鹌鹑蛋至金黄色盛出来备用（小火炸），第二步：肉切大块炒水备用，第三步：锅里放油温热放八角出香味，冰糖炒出糖色把肉倒锅里煸炒一会儿，倒料酒，放姜片，翻炒几下，倒开水沫过肉，同时倒腐乳汁3勺，盐适量，冰糖适量，老抽一勺，香叶一片，桂皮一小块，葱白段；炖至20分钟，第三步：把鹌鹑蛋倒锅里炖，加开水沫过菜，多一点多炖一会儿，开锅尝一下咸淡，适中就倒进砂锅里炖40分钟左右，肉用筷子一插就透就好了！可以出锅了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、止消渴等功效；可与白菜、丝瓜、茄子搭配；与杏仁、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、美肤、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉炖鹌鹑蛋热量1670 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克