一碗湖南米粉详解的热量和减肥功效

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一碗湖南米粉详解热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
米粉	克	741千卡	348千卡	0.4克	2.5克
猪瘦肉	克	960千卡	395千卡	14.6克	9.63克
空心菜	克	71千卡	20千卡	2.2克	0.3克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
甜面酱	克	128千卡	136千卡	5.5克	0.6克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	1033克	一碗湖南米粉详解热量/卡路里2015千卡
热量2015千卡，相当于烤面包504分钟消耗的热量...240

一碗湖南米粉详解的做法共7个步骤

米粉（一人份）、猪瘦肉（适量）、甜面酱（适量）、空心菜（3根）、鸡蛋（一个）、小葱（少量）、调料（适量）

1/7. 先在碗底放好调料盐、鸡精、生抽等

2/7. 再煮汤，汤用的是鸡蛋汤，一般牛骨汤更鲜美，汤的把握看个人口味。一般粉店汤用的是猪骨汤，或者有些直接用白开水，然后注重码子和调料的口味（也就是重口味一些）。

3/7. 水煮开后放入湿米粉，烫1~2分钟就可以了。扁粉比圆粉更软一些，不要煮太久哦~
雪碧是株洲人，一般吃的米粉除了圆粉、扁粉、手工粉还有攸县粉（类似于米线，很细）
攸县隶属于株洲

4/7. 烫两根青菜，均衡搭配?

5/7. 放少许油，放入瘦肉沫和甜面酱，翻炒。
杂酱粉是粉店菜单上必有的，杂酱这个码子做法很多，雪碧从小吃到大，不同的粉店对这个码子的诠释都不一样。
雪碧用甜面酱炒，是因为甜面酱是上次做三汁焖锅剩的，浪费了不好。

6/7. 最后放上葱花和香油，有香菜的可以放上香菜。
雪碧早上喜欢吃清淡点，毕竟夏天太热了，没啥胃口。
大家觉得清淡可以加上剁辣椒。
吃酸的可以加上自制的酸豆角或酸菜。（南方吃酸传统的是加酸豆角，而不是醋）

7/7. 以上是所有制作步骤。
码子不同，味道不同。
常见的码子是三鲜、杂酱、小炒肉、酸辣椒肉丝、牛肉等等。
只要是符合你口味的，都可以盖在上面。
米粉也有汤粉、卤粉、炒粉之分，各有各的特色。

米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、养胃、聪耳等功效；

猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补钙、生津液等功效；可与芦笋、韭菜、大蒜搭配；与鹌鹑、何首乌、海虾相克，同食可能会引起不适；

甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；

空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿除湿、降脂减肥、防治痢疾等功效；可与尖椒、橄榄菜、彩椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智等功效；可与桂圆肉、苋菜、明虾搭配；与柿子、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；