| 卤鹿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 276千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 35千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 536克 | 卤鹿肉热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于摔跤76分钟消耗的热量...360 | |||||
卤鹿肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鹿腱子肉（二斤）、黄豆酱（200克）、酱油（50毫升）、十三香（10克）、啤酒（200毫升）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 上午刚送来的鹿肉，自然解冻，然后用清水洗净。
2/4. 鹿肉用叉子扎眼，可以更好的吸收调料的味道。然后把调料均匀的蘸满肉块上(我用了一袋赠送的香料，因为不知道成份，所以没有写在菜谱里。)入冰箱冷藏两个小时。
3/4. 高压锅倒入适量水(我用的是之前的老卤汤)，放入肉和调料汁，煮开，撇去浮沫，然后盖上高压锅盖，中火直到气阀开始冒气，然后换成小火，压制15分钟。高压锅的后熟功能会继续把肉焖熟。
4/4. 高压锅彻底凉透后取出鹿肉，已经很软烂的，儿子很喜欢吃呢！
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、预防癌症、养颜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、增进食欲等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促进消化、促消化等功效；与胡萝卜、扇贝、贻贝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、驱散寒邪等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤鹿肉热量459 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质20.46 克
- 碳水化合物113.25 克
- 钠9394.4 毫克
- 钙167 毫克
- 铁17.02 毫克
- 钾1172.3 毫克