| 梅州出名的鱼头煮粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 870千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 613克 | 梅州出名的鱼头煮粉热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡，相当于干活1039分钟消耗的热量...90 | |||||
梅州出名的鱼头煮粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜的鱼头（1个）、米粉（250克）、西红柿（1个）、姜丝（少许）、葱花（少许）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/9. 在梅州，大街小巷都有鱼头煮粉的店，鲜美的鱼头煮粉吸引着大批嘴馋的食客。今天我们试试自己在家煮吧~
2/9. 切好西红柿、姜丝
3/9. 切好葱花备用
4/9. 鱼头在买回来后洗净放盐腌好，准备好米粉。
5/9. 热锅放油，将油在锅里转一转，以免煎鱼时沾锅，转中火，将鱼头面朝底放好，慢火剪至焦黄，姜丝放鱼头旁边
6/9. 将煎好的一面轻轻铲过来，继续煎另一面，剪的时候可将锅转转方向，保证每块鱼头受热均匀
7/9. 鱼头煎好后放水，盖上锅盖，转大火将水煮开后再转中火，将鱼头汤熬至奶白色。
8/9. 鱼汤煮好后，放入西红柿和米粉，再次熬至汤开，用筷子将米粉弄散，注意别把鱼头弄碎了，盖上锅盖，将米粉煮熟(可以用筷子挟一点点尝尝熟不熟)，此时调味：放入适量的盐、胡椒粉和葱花。
9/9. 鲜美的鱼头煮粉煮好了，快品尝一下梅州出名的早餐是不是名如其名，合不合你的胃口呢？
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、补血、暖胃等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、养阴凉血、防癌等功效；可与豆腐、西兰花、福寿鱼搭配；与鱼干、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、驱寒、促消化等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、抗癌、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅州出名的鱼头煮粉热量1558 千卡
- 脂肪112.1 克
- 蛋白质11.1 克
- 碳水化合物173.3 克
- 钠10151.5 毫克
- 钙745.7 毫克
- 铁15.1 毫克
- 钾433 毫克