烤茄子的热量和减肥功效

1/11. 茄子用竹筷从根部穿上，在火上旋转烤制。

2/11. 小心茄子在烤制时有时会喷出热气。

3/11. 烤制茄子表皮起皱，茄子内部发软就可以了，今天我烤的有点过火。注意：在购买茄子的时候，选细长一点的，容易成熟）

4/11. 把烤好的茄子放置冷却后，把表皮去掉。

5/11. 表皮去掉后有没烤到得地方口感会很硬，应去掉。

6/11. 再把茄子顺长撕成细条备用。

7/11. 准备好蒜末，调料。

8/11. 取一小碗，把调料一同放入调匀。

9/11. 浇在撕好的茄子上拌匀。

10/11. 喜欢吃凉爽的包上保鲜膜在冰箱冷藏3小时，装碗即可。