| 葡萄青木瓜酵素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青木瓜 | 克 | 75千卡 | 27千卡 | 0.40克 | 0.10克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白糖 | 克 | 2744千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1695克 | 葡萄青木瓜酵素热量/卡路里2956千卡 | |||
 热量2956千卡，相当于雪鞋行走370分钟消耗的热量...480 | |||||
葡萄青木瓜酵素的做法共7个步骤
食材主料/辅料
青木瓜（3个约2.2斤）、夏黑葡萄（400克）、柠檬（1个）、纯净水（6.5L）、白糖（700克）、专用酵素发酵桶（适量）
1/7. 酵素桶洗干净后用纯净水过一遍，加水6.5L，青木瓜去皮去籽，柠檬洗干净后切两半先挤出汁水，直接挤在桶里就行了，这样切的时候柠檬汁就不会浪费了，葡萄洗干净后一颗颗捏碎丢进桶里
2/7. 木瓜切成薄片倒进去
3/7. 加糖搅拌至底部糖溶解
4/7. 48小时后，能闻到酒味了，舀一杯喝喝，香甜可口，如果喜欢酸味多一点，可以继续发酵，我这次风两次出桶，一部分多发了12小时，口感酸一点，颜色也更艳
5/7. 这是48小时出桶的一半
6/7. 这是60小时出桶的一半，颜色非常漂亮
7/7. 把两天出桶的都中和了一下，酸甜适中，美味极了，放冰箱冷藏后，口感更棒，建议盖子不要盖紧，瓶子里的酵素还在发酵，一周之内的活性最强，所以一周之内喝完最好，时间长了，会越来越酸
食材功效信息
青木瓜的热量27千卡（每100克）；具有提高抗病能力、抗癌、丰胸等功效；可与香菇、带鱼、猪肉搭配；与基围虾 、皮皮虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、清热化痰、开胃醒脾等功效；可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配；与山楂、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄青木瓜酵素热量2956 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物113.1 克
- 钠30.5 毫克
- 钙124 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾358 毫克