红烧鸡爪的热量和减肥功效

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红烧鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡爪	克	1270千卡	254千卡	23.9克	16.399999克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	760克	红烧鸡爪热量/卡路里1897千卡
热量1897千卡，相当于瑜珈542分钟消耗的热量...210

红烧鸡爪的做法共6个步骤

鸡爪（500克）、葱姜蒜辣椒（适量）、老抽（适量）、白酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、香料粉（适量）

1/6. 鸡爪洗净，放入炒锅干炒，为的是炒干表皮水分，防止放油会溅。当鸡爪变色(通体微微发黄)后放入葱姜干红辣椒和油，接着翻炒。

2/6. 差不多这种情况下就是放油了，放油稍微翻炒因为鸡爪的原因还是会喷油，放入老抽和生抽，老抽我放了一锅铲，生抽适量→_→任性。颜色挂上后放水。没过鸡爪的量。

3/6. 放水后紧接着放入白酒(觉得白酒味道重能够更好去腥)一汤匙，醋一汤匙，糖两小勺(约一汤匙？)。快开后放入香料，五香粉之类的。我家不喜欢五香粉的味道，觉得对于鸡爪来说有点冲→_→其实就是厌烦卤鸡爪的五香味，我放的是超市买的普通咖喱粉，辣味香味不错。

4/6. 盖上锅盖咕噜咕噜，大概五分钟不到会变成感觉上浓稠的一锅，稍微浇小半碗凉水，放入两小勺盐。待再开后唱汤汁的味道，觉得香味欠缺就放酒和醋，味道不丰富就放糖，咸味大概要比平常的菜重一点。

5/6. 调中火烧大学七八分钟吧，反正就是咕嘟咕嘟汤汁快没的情况下就可以盛了。当然在我家认为所有红烧的肉类(红烧鱼之类的)放点蒜蓉味道都会大大提升的背景下，我拍了一整坨大蒜剁成蒜末在关火后放入，味道棒棒哒！

6/6. 因为我没有用漂亮的盘子装而且用粗犷的大碗，也没有注重摆盘，所以就拍一个鸡爪吧。

鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、舒筋活血、消除疲劳等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与胸部牛肉、牛小排、牛肉相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防衰老、调解血液等功效；可与桑葚、绿豆芽、猪骨搭配；与小白菜、冬瓜、豌豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；