| 泡椒蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 846克 | 泡椒蛤蜊热量/卡路里503千卡 | |||

1/4. 锅里放清水,烧沸,放入葱白和姜片,蛤蜊煮至开口。注意先开口的先捞出。

2/4. 泡椒泡姜蒜切碎备用

3/4. 炒锅放入适量食用油,待油温升高后,放入花椒炒香,再放入泡椒泡姜炒香,再放蛤蜊炒熟,放芹菜和大葱炒香,最后放蚝油炒一下,盛盘。

4/4. 成品出炉。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、化痰、滋阴明目等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与水芹菜、田螺、橙子相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、提神、增强免疫力等功效;可与牛里脊、粳米、墨鱼搭配;与毛蛤蜊、黄豆、河蟹相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗菌、治疗高血压等功效;可与臀部牛肉、里脊牛肉、牛腱子搭配;与金丝小枣、日本豆腐、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、健脾胃、帮助消化等功效;可与马齿苋、火腿、醋搭配;与蜂蜜、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;