| 蒜腌小茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 270克 | 蒜腌小茄子热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于空手道64分钟消耗的热量...600 | |||||
蒜腌小茄子的做法共21个步骤
食材主料/辅料
小茄子（10个）、香菜（4两）、辣椒（3两）、大蒜（3头）、芝麻（1调羹）、盐（适量）
1/21. 准备好的小茄子洗净
2/21. 香菜摘干净洗净
3/21. 大蒜辣椒
4/21. 茄子从中间破开泡水后滤出
5/21. 锅中加水上屉（秘籍：水中点白醋，茄子不变黑O(∩_∩)O~）
6/21. 码好洗过的茄子，上锅蒸。同时拌馅
7/21. 大蒜去皮，蒜量要大
8/21. 辣椒洗净去蒂切碎，量大
9/21. 切蒜末
10/21. 蒜碎放进盆里
11/21. 放入辣椒碎
12/21. 再倒入香菜末
13/21. 在盆中加进盐、芝麻、香油拌匀。是为内馅
14/21. 蒸好的茄子待用
15/21. 把蒸好的茄子打开、就是分开两半
16/21. 在其中加入拌好的香菜蒜辣椒等内馅
17/21. 对折
18/21. 压实放入容器中
19/21. 全部做好，放入容器中，倒入剩余的汤汁和材料。码放紧凑为宜
20/21. 盖上盖子
21/21. 放入冷藏室保存一周后即可食用。食用时切成小段，淋上现炸的辣椒油（花椒油，热油都可）。下饭佐粥，喝酒解腻。不知道为什么天气一冷习惯性的准备了很多腌制的食品。。。苦日子习惯了。。。~~~~(>_
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、祛腥膻、促消化等功效；可与羊肉、黄豆、羊骨搭配；与五花肉、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、减肥、健胃等功效；可与小白菜、花菜、圆白菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜腌小茄子热量642 千卡
- 脂肪12.09 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物58.11 克
- 钠264 毫克
- 钙42 毫克
- 铁6.38 毫克
- 钾1269 毫克