| 秘制牛肉/猪肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 267克 | 秘制牛肉/猪肉酱热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于摇摆舞141分钟消耗的热量...270 | |||||
秘制牛肉/猪肉酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉沫/猪肉沫（一盒）、植物油（适量）、红糖（或白糖或蜂蜜）（两匙）、豆瓣酱（大酱）（三勺）、黄豆酱（两勺）、辣味豆瓣酱（一勺）、干辣椒段（适量）、草果（适量）、八角（适量）、丁香（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、黑胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（酌情（不一定放））、老抽（适量）
1/9. 准备一盒牛肉沫，也可以自己买肉剁
2/9. 准备好各种酱酱
3/9. 拿出各种调味料
4/9. 油热后开始炒糖
5/9. 糖开始融化时加入黄豆酱和豆瓣酱，开始爆酱
6/9. 酱爆香后，加入各种香料爆香
7/9. 加入肉沫翻炒，搅拌均匀
8/9. 肉快熟时，酌情加入辣味豆瓣酱调味。肉熟后，洒上黑胡椒粉，花椒粉，盐（根据咸淡决定是否要加），翻炒均匀，就完成啦！
9/9. 晾凉后，放到保鲜盒里，放入冰箱储存起来。炒饭和下面时，舀一大勺出来一起炒/拌面，简直就是幸福啊！
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、降血糖、促进骨生成等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、增进食欲、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有胃酸、暖肾、温中等功效；
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营养信息
- 秘制牛肉/猪肉酱热量635 千卡
- 脂肪144.66 克
- 蛋白质93.39 克
- 碳水化合物411.35 克
- 钠13864.6 毫克
- 钙1654 毫克
- 铁56.11 毫克
- 钾2735 毫克