剁椒肉末蒸茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、治胃癌等功效；可与鳗鱼、苦瓜、凉薯搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、解热毒等功效；可与芦笋、圆茄子、莲藕搭配；与田螺、海螺、甘草相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促进消化、温肺止咳等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、防感冒、胃肠胀气等功效；可与圆白菜、明虾、茄子搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；