| 腊肉炒茄丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 516克 | 腊肉炒茄丁热量/卡路里1171千卡 | |||

1/10. 茄子洗净,切成小丁,加盐拌匀,放置15分钟后挤干水份。

2/10. 腊肉上蒸锅蒸熟,切成碎粒。

3/10. 葱姜蒜切末。

4/10. 青椒切丁,小米辣切粒。

5/10. 炒锅内倒一点油,放入茄丁翻炒,炒软后盛出。

6/10. 续一点油,爆香葱白姜蒜,放入青红椒翻炒。

7/10. 加入腊肉炒匀。

8/10. 放入茄丁翻炒。

9/10. 生抽和醋,一点糖,加点水调成汁,倒入。

10/10. 大火翻炒,收汁后撒上葱绿即可。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴补虚、抑癌抗瘤、降低胆固醇等功效;可与牛肉、鳗鱼、火腿搭配;与墨鱼、乌鳢、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;