| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 动物奶油 | 克 | 2127千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 1248克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里2642千卡 | |||
 热量2642千卡，相当于高尔夫球528分钟消耗的热量...300 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
芒果（500克）、牛奶（40毫升）、柠檬（10毫升）、动物奶油（400毫升）、吉利丁片（4片）、戚风蛋糕（6寸）
1/10. 准备一个6寸戚风蛋糕，切成2片备用
2/10. 芒果切丁200克备用
3/10. 不规则形状300克，装入料理杯。
4/10. 放入白砂糖(砂糖量根据自己口味进行增减，我用了30克)，柠檬汁，混合打成水果浆，尽量打的细一点。
5/10. 将3片吉利丁片放入冰水中软化
6/10. 芒果泥浆留70ml做镜面，剩下的加入已经融化的吉利丁片，搅拌均匀。不好意思，忘记拍图了。
7/10. 打发淡奶油，纹路消失，轻微流动即可
8/10. 将打发后的淡奶油和芒果果泥混合，速度要快，以免消泡。
9/10. 放入一片蛋糕片，缓慢倒入慕斯糊，将芒果丁放入慕斯糊上，再放入镜一片蛋糕片，将所有慕斯糊倒入冷藏4个小时以上。
10/10. 用冰水软化一片吉利丁片，融化后倒入备用的芒果果泥，这样镜面就OK啦，倒入冷藏好的慕斯体吧，继续冷藏1小时，拿出来装饰就好啦！我是用的芒果丁和火龙果丁装饰的，你们自由发挥吧！
原谅我又忘记拍图哦！这个只是刚冷藏好的慕斯体哈，没有镜面滴！
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、明目、杀菌等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、大葱、食盐相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与桔子、鸡蛋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、延缓衰老、生津解暑等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与山楂干、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
动物奶油的热量879千卡（每100克）；具有治便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量2642 千卡
- 脂肪101.88 克
- 蛋白质95.03 克
- 碳水化合物25.48 克
- 钠307.3 毫克
- 钙387 毫克
- 铁1.99 毫克
- 钾712 毫克