| 炸鲜奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 618克 | 炸鲜奶热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于编织315分钟消耗的热量...210 | |||||
炸鲜奶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（250毫升）、玉米淀粉（30克）、白砂糖（35克）、低筋面粉（100克）、鸡蛋（1颗）、水（100毫升）、植物油（适量）
1/6. 先是250ml纯奶倒入锅里，然后加入30g玉米淀粉，再加入35g白砂糖，用小火煮至浓稠。（注意搅拌）
2/6. 煮好后的鲜奶放入铺好保鲜膜的碗内，放凉后放入冷藏室2小时（-5℃）或冷冻室1小时
3/6. 100g面粉加入100ml水和鸡蛋一颗搅拌成浆
4/6. 压饼干碎（我用的是消化饼）
5/6. 鲜奶切粒，裹上面粉浆和饼干碎，放锅里中火炸
6/6. 最后就成型了
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、防治近视、治疗便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与钙粉、巧克力、香椿相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、美容护肤等功效；可与圆生菜、肥牛、荠菜搭配；与雪莲果、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸鲜奶热量1104 千卡
- 脂肪114.31 克
- 蛋白质26.16 克
- 碳水化合物270.12 克
- 钠185.9 毫克
- 钙198 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾260 毫克