| 肉片炒鳗鲞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 肉片炒鳗鲞热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于打篮球300分钟消耗的热量...360 | |||||
肉片炒鳗鲞的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鳗鲞（一段）、五花肉（小块）、酱油（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、辣椒（适量）
1/19. 鳗鲞一段，五花肉小块，姜 蒜 葱，辣椒。
2/19. 鳗干切块。
3/19. 热锅加油。
4/19. 出姜末煸出香味。
5/19. 入鳗块。
6/19. 煎炸至鳗块微黄。
7/19. 出锅沥油放凉。
8/19. 再热锅。
9/19. 再进行第二次煎炸。
10/19. 沥油备用。
11/19. 肉切片。
12/19. 蒜切片，葱切段，辣椒切片。
13/19. 热锅加入肉片及蒜片。
14/19. 小火煸炒。
15/19. 煸至肉变白出油。
16/19. 加入酱油及白糖。
17/19. 再加入炸好的鳗鱼段。
18/19. 淋入半勺水，焖至收汁。
19/19. 虽说闷了一下，可是以这重味调鲜后，又是另外一种风味了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补虚等功效；可与山楂、白菜、紫菜搭配；与杏仁、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉片炒鳗鲞热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克