| 海瓜子炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 91克 | 海瓜子炒饭热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于打拳击12分钟消耗的热量...720 | |||||
海瓜子炒饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米饭（隔夜饭更好）（1碗）、海瓜子肉（菜市场有售）、鸡蛋（1个）、鱼露（适量）、白胡椒粉（适量）、金不换（九层塔）（摘取叶子）、青蒜（如不喜欢青蒜可以不使用）（适量）
1/5. 把切好的蒜粒，辣椒下锅爆香。金不换在这个时候暂时待用……
2/5. 海瓜子肉洗干净，沥干水分。和锅里的蒜粒红辣椒一起爆炒，喜欢青蒜的朋友在这个爆炒海瓜子的时候可以加入青蒜一起香爆。海瓜子肉一般会带有咸味，所以这里鱼露调味时要注意控制好咸淡。
3/5. 爆炒好的海瓜子先盛起，待用，下面是米饭出场…
4/5. 锅烧热下油，敲一个鸡蛋，在锅里翻炒开，炒成蛋碎，米饭下锅，翻炒开，如果是从冰箱里取出的米饭会稍硬，可以洒一点点温开水，然后放白胡椒粉，继续翻炒几下，最后放一开始爆炒好的海瓜子肉。接着放之前准备好的金不换叶子，再继续翻炒几下，鱼露调味，适合自己咸淡。
5/5. 各位吃货，｛林小厨｝海瓜子炒饭，鲜美至极！（今天我这里有位吃货不爱吃青蒜，所以这盘炒饭没加青蒜，图片的海瓜子青蒜是上回做的菜）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效；可与银鱼、圆生菜、生菜搭配；与糖精、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、增加食欲等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、散寒、促进消化等功效；
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营养信息
- 海瓜子炒饭热量138 千卡
- 脂肪11.92 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物105.58 克
- 钠1266 毫克
- 钙333 毫克
- 铁16.27 毫克
- 钾419 毫克