| 香草冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 409克 | 香草冰淇淋热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡，相当于健美操367分钟消耗的热量...280 | |||||
香草冰淇淋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、牛奶（150克）、细砂糖（40克）、香草荚（半根）、淡奶油（180毫升）
1/6. 香草荚剖开，刮出黑籽放入牛奶中，小火加热到牛奶微微沸腾
2/6. 蛋黄加细砂糖搅拌到浓稠状
3/6. 煮好的牛奶慢慢的加入蛋黄中，边加边搅拌
4/6. 牛奶全部加入之后，重新倒回锅中，再次小火加热，到蛋奶液浓稠
5/6. 隔冰水降温后放入冰箱冷藏四小时以上
6/6. 冷藏后的蛋奶液和淡奶油一起加入冷冻过的冰淇淋桶中，搅拌15分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与小米、西红柿、明虾搭配；与雪莲果、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、改善视力等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与橙、白砂糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 香草冰淇淋热量1713 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克