| 简易版麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 477克 | 简易版麻婆豆腐热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于水中柔软体操111分钟消耗的热量...240 | |||||
简易版麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱花（适量）、大蒜（适量）、味精（适量）、花椒（适量）、香菜（适量）
1/5. 嫩豆腐切方块装盘备用
2/5. 葱花，蒜末，红辣椒，香菜切好备用
3/5. 锅里烧热油下花椒，蒜，葱花，郫县豆瓣酱煸香
4/5. 倒入小半碗水，加入豆腐，生抽，少许盐（豆瓣酱是咸的，注意不要放多了）水开了煮1分钟入味，加少许鸡精翻炒均匀，即可
5/5. 出锅撒些香菜。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、降血压、解热毒等功效；可与北极虾、鸡蛋、虾米搭配；与菠菜、猪血、竹笋相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、预防动脉硬化、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、预防高血压、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与龙须菜、五花肉、洋葱搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易版麻婆豆腐热量444 千卡
- 脂肪16.15 克
- 蛋白质22.16 克
- 碳水化合物128.86 克
- 钠338.7 毫克
- 钙832 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾857 毫克