| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 557克 | 芒果班戟热量/卡路里2294千卡 | |||
 热量2294千卡，相当于对面舞510分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果班戟的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（40克）、玉米淀粉（20克）、淡奶油（125毫升）、黄油（20克）、糖粉（20克）、大芒果（1个）、鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）、糖粉（15克）、牛奶（200毫升）、炼乳（1勺）
1/11. 先做面皮糊，把鸡蛋蛋黄加15克糖粉打散，我面糊里糖粉加的少，因为奶油里也有糖怕吃两个就容易腻。加入牛奶拌匀。
2/11. 黄油融化加入蛋液，筛入玉米粉和低筋面粉。制成面糊。再过筛两次。
3/11. 过筛后的面糊很细腻，放入冰箱冷藏十五分钟。
4/11. 用不粘锅做面皮，一勺面糊放入平底锅中快速晃动，小火慢慢煎，面皮都有气泡就熟了。用小铲子把面皮边铲起一点，然后直接倒扣盘子中冷却。我第一次也没煎好，多试两次就知道窍门了。
5/11. 芒果切开，用玻璃杯沿着芒果皮划开。
6/11. 切条
7/11. 淡奶油加20克糖粉打发
8/11. 从冰箱取出冷却的面皮，将打发的奶油放在上面，再放入芒果，再涂层奶油，叠起来。
9/11. 做了很多
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、补中和血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、增强活力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、去酒毒等功效；
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营养信息
- 芒果班戟热量2294 千卡
- 脂肪244.95 克
- 蛋白质53.67 克
- 碳水化合物428.05 克
- 钠734.3 毫克
- 钙710 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾1035 毫克