| 抹茶巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 236千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 566克 | 抹茶巧克力慕斯热量/卡路里3467千卡 | |||
 热量3467千卡，相当于瑜珈991分钟消耗的热量...210 | |||||
抹茶巧克力慕斯的做法共4个步骤
食材主料/辅料
5寸乳酪蛋糕（2片）、#巧克力层#（适量）、巧克力（40克）、淡奶油（60克）、吉利丁片（1片（5）克）、淡奶油（100毫升）、糖粉（40克）、#抹茶慕斯层#（适量）、抹茶（5克）、酸奶（120克）、淡奶油（100克）、吉利丁片（1片（5）克）、糖粉（20克）
1/4. 制作一个5寸轻乳酪蛋糕切片备用
2/4. 巧克力层部分·泡软的吉利丁片（5g）放入60g淡奶油中，加入巧克力，20g糖粉隔水融化。100ml淡奶油加20g糖粉打发，6层发就可以。分3次加入巧克力糊中，搅拌均匀。
铺一片乳酪蛋糕在6寸模具中，倒入巧克力慕斯糊放入冰箱冷藏备用。
3/4. 抹茶慕斯层·吉利丁片泡水软化，拌入酸奶中，加入抹茶粉拌匀（此处可过筛）。100ml淡奶油加20g糖粉打发，6层发就可以，与抹茶糊拌匀。
拿出冷藏好的巧克力慕斯糊，观察状态，稍微有些粘稠即可。铺上另一片乳酪蛋糕，倒入抹茶慕斯糊。
4/4. 冷藏4个小时。过夜最佳。用热毛巾或电吹风脱模均可。
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、帮助消化、助产等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、预防便秘等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、增强体抗力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、调味等功效；
抹茶的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 抹茶巧克力慕斯热量3467 千卡
- 脂肪334 克
- 蛋白质180.2 克
- 碳水化合物275.34 克
- 钠963.5 毫克
- 钙316 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾1281 毫克