沙锅红烧肉的热量和减肥功效

1/6. 百叶结，放冷水入锅，待水开，百叶结倒出，冷水冲洗，把水份捏出，备用。（这是去百叶皮味道的）

2/6. 把冷水下锅煮好的肉（冷水下锅，锅里放黄酒，葱段，姜片，五花肉，水开后一分钟捞出，葱姜扔掉）用冷水冲好，水控干，另取锅，倒油，放大蒜头和葱断，炒出香味，放入五花肉，待变成微黄，取出。

3/6. 取沙锅，锅底铺上姜片，葱段，香叶，八角，再铺一层五花肉

4/6. 再铺一层百叶结，（我的百叶皮买少了，所以铺一层就没了，不喜欢吃的可以不放，省去这步，直接全铺肉）反正就是一层肉一层皮

5/6. 全部铺好后，倒入生抽，老抽，还有买的红烧调料，然后加开水到跟肉一致，盖盖，煮。