| 榴莲蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 640克 | 榴莲蛋糕热量/卡路里3338千卡 | |||
 热量3338千卡，相当于换床单1335分钟消耗的热量...150 | |||||
榴莲蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
榴莲肉（500克）、奶油奶酪（200克）、奶油（300克）、戚风蛋糕片（1片）、细纱糖（100克）、牛奶（50毫升）、吉利丁片（4片）、朗姆酒（1勺）
1/9. 准备材料。
2/9. 榴莲肉与30g的牛奶放入搅拌机打成果泥状，榴莲味已重重地包围着整个厨房。
3/9. 将20g牛奶隔水加热，吉利丁片用冰水泡软后加入到已加热的牛奶中溶化，取出待用。
4/9. 将已在室温回暖软化的奶油奶酪搅打，依次加入朗姆酒、50G糖、榴莲果肉泥充分撹拌，成细膩的芝士糊。
5/9. 奶油加入剩下的细纱糖进行打发，到6、7分的樣子就可以了。
6/9. 将芝士糊与已打发的奶油混合。
7/9. 在8寸的模具底放入戚風蛋糕片，将全部混合好的芝士糊倒入，把模具用保鮮膜盖好放入冰箱4小時以上。
8/9. 取出脱模，按个人喜好把蛋糕装饰得美美的！
9/9. 另外自己还做了一个6寸的量给家里的小朋友尝尝鮮！6寸裱花用的是意式奶油霜！
小提示：8寸与6寸在处理材料做法上是有点区別，不同之处在于榴莲果泥，前者在撹打好果泥后还隔水加热撹拌，让榴莲更细膩口味更浓厚，后者的味道更接近平时直接食用榴莲的味道！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与醋、橙子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 榴莲蛋糕热量3338 千卡
- 脂肪130.78 克
- 蛋白质100.63 克
- 碳水化合物30.46 克
- 钠816.2 毫克
- 钙354 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾518 毫克