| 打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 350克 | 打卤面热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡，相当于裸潜98分钟消耗的热量...420 | |||||
打卤面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
青椒（2个）、鸡蛋（3个）、干酱（适量）、挂面（适量）、盐（适量）
1/6. 将鸡蛋打进搅拌碗，搅匀
2/6. 将干酱稀释至水样
3/6. 将干酱与蛋液混合均匀
4/6. 油烧热，倒入醬蛋混合物，不断搅拌，凝固后，加入切成碎末的青椒丁，加稀释好的醬少许或加盐水。 待青椒变软 收汁出锅。
5/6. 开水下面，待面熟捞出，控水或过凉水，捞出。
6/6. 根据个人口味混合醬与面，可以吃啦
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进消化、促消化等功效；可与紫甘蓝、猪肝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、辣椒、生菜搭配；与桔子、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清污解毒、杀菌等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 打卤面热量689 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物94.42 克
- 钠10391.5 毫克
- 钙130.7 毫克
- 铁8.05 毫克
- 钾419 毫克