| 荠菜煎饺-锁住鲜美与你共享热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 猪肉末 | 克 | 1027千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 514克 | 荠菜煎饺-锁住鲜美与你共享热量/卡路里1577千卡 | |||
 热量1577千卡，相当于木管乐器788分钟消耗的热量...120 | |||||
荠菜煎饺-锁住鲜美与你共享的做法共11个步骤
食材主料/辅料
荠菜碎（160克）、色拉油（2大勺）、猪肉末（260克）、盐（5克）、生姜末（7克）、生抽（10克）、白砂糖（10克）、水（60毫升）
1/11. 肉末中加入盐 生姜 生抽 和白糖 拌匀，分三次加入水，顺一个方向搅拌上劲。
2/11. 荠菜碎解冻后，加入2大勺色拉油拌匀。
3/11. 将肉末与荠菜拌匀，放冷冻室30分钟。
4/11. 取一张饺子皮，放入适量的馅，将饺子皮对折，中间点捏紧
5/11. 自右边起，将皮子1/2处的点和刚才的点捏合，顺势将皮子边捏上
6/11. 另1/2的皮子（如图张开的口子）按箭头方向捏合。
7/11. 捏好褶子的一边，另一边也如此操作
8/11. 完整的一个饺子
9/11. 排排坐的饺子们
10/11. 冷锅入油，下饺子，开中火，将饺子煎出焦底后，淋入水（28CM锅，约70ml）加盖，焖烧至水无，再干煎1-2分钟，出锅装盘。
11/11. 咬一口，皮薄，底脆，汁水流，鲜。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、补钙等功效；可与紫菜、黑木耳、小白菜搭配；与菊花、雪花梨、首乌相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、预防蛀牙等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 荠菜煎饺-锁住鲜美与你共享热量1577 千卡
- 脂肪130.7 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物113.7 克
- 钠10095 毫克
- 钙108 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾180 毫克