| 卷心菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 卷心菜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 950克 | 卷心菜饺子热量/卡路里1620千卡 | |||
 热量1620千卡，相当于擦玻璃540分钟消耗的热量...180 | |||||
卷心菜饺子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、卷心菜（300克）、面粉（300克）、水（150克）、盐（1/4t）、葱花（10克）、蒜末（10克）、花椒粉（3克）、料酒（5克）、酱油（8克）、香油（10克）、花生油（20克）、盐（1T）
1/5. 肉馅继续剁细至产生粘性，放入盆中，加入料酒、酱油、香油、花椒粉搅拌均匀，少量分次加水，调整肉馅的粘稠度。
2/5. 卷心菜和香菇分别剁细，放在盘中备用。
3/5. 面粉、水和盐放在一起搅拌成块状后用手揉成面团，放在盆中饧20分钟。将步骤1和2的馅放在一起，加盐和花生油搅拌均匀。
4/5. 将面团揉匀后搓成条，用刀分成大小一致的小剂子，擀成中间厚、两边薄的饺子皮，包入适量馅，捏紧。
5/5. 锅中加水烧沸，放入饺子，水沸后加半碗凉水，该程序重复3次，最后一次煮沸后即可熄火。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、润肠胃等功效；可与木瓜、豆腐皮、菜花搭配；与北极虾、鸭梨、明虾相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、促进消化、健胃消食等功效；可与胡萝卜、猪肉、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 卷心菜饺子热量1620 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质31.02 克
- 碳水化合物67.1 克
- 钠96.2 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.49 毫克
- 钾443 毫克