| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 324克 | 京酱肉丝热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡，相当于踮脚103分钟消耗的热量...288 | |||||
京酱肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、蛋液（适量）、大葱（适量）、甜面酱（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、食盐（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）
1/8. 主要原料：猪里脊、白糖、甜面酱、大葱。
2/8. 猪里脊切丝，加入料酒、少许食盐、蛋液、水淀粉抓均腌制一会。
3/8. 甜面酱加入一大勺白糖，一勺香油搅拌均匀备用。
4/8. 大葱切成丝铺在盘底。（只用葱白部分）
5/8. 炒锅烧热放底油，下入腌制好的肉丝滑熟。盛出备用。
6/8. 锅中放少许底油，倒入调好的甜面酱煸炒。（因为甜面酱没有提前蒸制，多煸炒一会，让白糖和面酱更好的融合）
7/8. 面酱煸炒到油亮，下入滑炒好的肉丝，大火快速煸炒。
8/8. 快速翻炒，酱汁都均匀的裹在肉丝上关火，出锅，盛入铺满葱丝的盘子中即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润肠胃、滋肝阴等功效；可与小白菜、香芋、卷心菜搭配；与菊花、杏、首乌相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、羊排、黄豆搭配；与甲鱼 、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量493 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠232.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾507 毫克