| 蒜香红油辣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 白糖粉 | 克 | 191千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 190克 | 蒜香红油辣子热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于雪鞋行走120分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香红油辣子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 取一无水干爽不锈钢碗，把辣椒粉，五香粉（八角），辣叔碎粉，鸡粉，盐，白糖粉，熟白芝麻均依次放入不锈钢碗中，待炸。
2/10. 提前把蒜头剁成蒜米，上图是我炸黄金香蒜米的图片再用一下喔。
3/10. 先用小火少量热油炸香炸脆蒜米关火后捞出蒜米待用。将热油倒入装有辣椒粉的不锈钢碗中，此时碗内会有气泡但立即会消失。因油量不多，油温也不是最高值。
4/10. 一炸后再来二炸，再次热锅放入花生油小火烧开至有轻烟并越来越多时可关火，此油温己超过100度，将滚油倒入碗中顿时冒很多气泡并闻到辣椒粉等香味，气泡会一直持续40-50秒，用筷子轻轻搅动一下，气泡还会增加！
5/10. 筷子搅动后的样子，还有很多小气泡，这时可加入己炸香脆的蒜米，待放凉后再装瓶。
6/10. 成品图，灰常漂亮又香！
7/10. 成品图
8/10. 成品图，炸香的蒜米与白芝麻是浮在油面上的
9/10. 成品图，不一样香气的红油辣子
10/10. 成品图，嘿嘿
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、润肺、和胃等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、挡辐射等功效；可与虾、鹌鹑、花菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蒜香红油辣子热量959 千卡
- 脂肪113.79 克
- 蛋白质21.29 克
- 碳水化合物217.09 克
- 钠10114.5 毫克
- 钙733 毫克
- 铁9.72 毫克
- 钾1057 毫克