变身吧万能酥皮点心的热量和减肥功效

1/18. 首先准备好所需材料，软化油酥用的黄油。将水油皮的所有材料混合，揉成一个柔软的面团。

2/18. 面团揉好后分成32份 盖好保鲜膜静置30分钟备用

3/18. 在水油皮静置的时候制作油酥面团，将软化好的黄油和面粉混合，揉成油酥团。Ps:软化的黄油应该是用手指轻轻按下去有一个小坑就是软化到位了 不是液化黄油哈

4/18. 揉油酥团可能是大家很烦恼的时候 因为会有油腻腻的还不好成团，但是坚持一会儿就会成为一个很规整的油酥团啦 大家要坚持！加油！

5/18. O(∩_∩)O揉好的油酥团~

6/18. 分成32等份备用

7/18. 将馅料分为32团 大概10g一团~ 我准备的是枣泥，椒盐五仁，咸五仁和八宝绿茶~\(≧▽≦)/~大家可以随意更换自己喜欢的！

8/18. 水油皮静置好啦，取一个水油皮将油酥团包裹起来，封口捏好向下。可以用虎口往下压，旋转收口再一捏就好~

9/18. 包好的小面团轻轻压一下

10/18. 将包裹好的面团擀成椭圆形，从下往上卷成卷。

11/18. 将卷好的卷再转90度这样，就是头尾向上下这样，再次擀开成更长的椭圆。再次卷成卷。

12/18. 这样是为了油酥皮变的多层次 这样会层层都是酥酥的~所有卷好的卷卷盖好保鲜膜都静置松弛15分钟

13/18. 将静置好的卷卷 按扁包入馅料 捏好封口 用擀面杖轻轻擀一下 成不薄不厚的小饼 如图这样 别太用力。

14/18. 烤盘铺油纸，摆好，刷蛋黄液。

15/18. 200度先烤15分钟~

16/18. 15分钟后差不多已经好啦~饼饼们会稍微鼓起来 取出再均匀刷一层蛋液 撒白芝麻。继续放入烤箱再烤5分钟左右 就完成啦！

17/18. 一堆~\(≧▽≦)/~