| 淡奶油吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 339千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1135千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 653克 | 淡奶油吐司热量/卡路里2412千卡 | |||
 热量2412千卡，相当于水上排球804分钟消耗的热量...180 | |||||
淡奶油吐司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 全部材料集合
2/17. 先放淡奶油，牛奶，个全蛋液，然后对角放细砂糖和盐，然后高筋粉，全麦粉，粉中心挖个小坑，放酵母，然后单独启动一个和面程序先
3/17. 一个单独的和面程序结束后，机子会稍事休息，不工作。然后选择程序1，欧包/柔软，面包机又开始两个和面程序，大概40分钟左右
4/17. 两个和面程序结束，面包机开始发酵，盖上保鲜膜（其实现在夏天温度，晚上在30度左右可以室温发，但是因为晚上了，我心急赶紧做好睡觉，就让面包机助力一下）
5/17. 发酵一小时后，面团2到3倍大了，手指蘸面粉戳洞不回缩不反弹，就可以从面包桶里拿出来，面包机停用。将面团排气后三等份浑圆，晌十五分种，这一步我忘了拍照，哈哈
6/17. 十五分钟后，将一个面团擀成长舌状
7/17. 对折
8/17. 再擀
9/17. 折
10/17. 两次擀卷后，再擀成长舌状卷起
11/17. 逐个擀卷后，留空隙排在吐司盒，二次发酵
12/17. 烤箱底层放一碗开水，二次发酵一个小时
13/17. 二次发酵后，面团又涨到吐司盒7分满，其实八分满九分满最好
14/17. 入烤箱200度上下火45分钟的（我的烤箱小，功率也小，所以时间稍微长一点）
15/17. 出来后倒扣脱模晾凉
16/17. 夏天，凉透了再装袋
17/17. 拉丝还不错，就是我没撕好，嘿嘿。这个方子好出膜，而且面包绵软，我会用这个方子打底和面做各种花式面包，觉得不错。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益精气、养胃、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、滋阴等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、延缓衰老、预防癌症等功效；可与牡蛎 、荠菜、辣椒搭配；与地瓜、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、美白等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与酒、金针菇、橙相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 淡奶油吐司热量2412 千卡
- 脂肪112.33 克
- 蛋白质34.48 克
- 碳水化合物243.53 克
- 钠39197.1 毫克
- 钙375 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾497 毫克