| 紫薯花开漫天热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 493克 | 紫薯花开漫天热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于跆拳道116分钟消耗的热量...600 | |||||
紫薯花开漫天的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、紫薯（适量）、水（适量）、酵母粉（适量）
1/5. 取适量面粉加水和成面团饧发至原来的2-3倍大。
2/5. 取适量面粉加水加酵母粉和成面团饧发至原来的2-3倍大。紫薯洗净去皮放蒸锅里蒸熟，晾凉后用勺子将紫薯压成紫薯泥，然后加适量面粉酵母粉和水与紫薯泥一起和成面团，也饧发至原来的2-3倍大小。
3/5. 取适量面粉加水加酵母粉和成面团饧发至原来的2-3倍大。紫薯洗净去皮放蒸锅里蒸熟，晾凉后用勺子将紫薯压成紫薯泥，然后加适量面粉酵母粉和水与紫薯泥一起和成面团，也饧发至原来的2-3倍大小。这2个面团要分别放置。
4/5. 大约3个小时左右面团就饧发好了，将饧发好的2种面团平均分成几个小剂子，这时取一个白面剂子擀成圆形状，再把紫色的面团揉成圆形，包在白面里，像包包子一样收好口，收口朝下。
5/5. 把小刀抹上一点油在包好的馒头上横竖切2下，划个十字口。再饧发20分钟左右，就可以上锅蒸了。蒸锅里放凉水，上汽后20分钟就蒸好了，关火再虚蒸5分钟，香喷喷的紫薯花开馒头就大功告成了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、通便、健脾胃等功效；可与牛奶、猪小排、芹菜搭配；与玉米、燕麦、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯花开漫天热量1156 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克