| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 474克 | 红烧肉热量/卡路里2172千卡 | |||
 热量2172千卡，相当于爵士舞452分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、料酒（适量）、大料（适量）、葱（适量）、红糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 五花肉切块，用料酒和酱油腌20分钟
2/5. 葱姜蒜切好备用
3/5. 锅中倒入适量油，放适量红糖化开，放葱姜蒜爆香，倒入腌好的五花肉翻炒，放适量大料
4/5. 倒入生抽和老抽酱油，翻炒片刻后倒入水，没过肉，盖上锅盖小火炖肉，大概要炖一小时肉才酥软入味
5/5. 收汁后撒上小葱花，就可以出锅啦╮(╯▽╰)╭
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、滋肝阴等功效；可与萝卜、大蒜、洋葱搭配；与菊花、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、理气止痛、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、益气补血、温胃驱寒等功效；可与黑豆、小米、荷兰豆搭配；与牛排、皮蛋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2172 千卡
- 脂肪57.93 克
- 蛋白质13.57 克
- 碳水化合物188.3 克
- 钠386.7 毫克
- 钙227 毫克
- 铁8.07 毫克
- 钾693 毫克