| 萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 415千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1160克 | 萝卜糕热量/卡路里1953千卡 | |||
 热量1953千卡，相当于裸潜279分钟消耗的热量...420 | |||||
萝卜糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 用料合影，香菇，瑶柱提前泡发，香菇切小丁，瑶柱撕细丝备用，洋葱切丁备用
2/10. 萝卜用擦菜板擦成细丝，加入一小勺盐杀水，萝卜擦丝的时候已经出了很多水所以我就等了10分钟就攥干水，萝卜丝备用
3/10. 红炉香肠切成小肉丁备用
4/10. 锅内放适量油烧热，放入洋葱碎炒香后倒入肉丁翻炒出油，然后倒入香菇和瑶柱丝翻炒均匀，再倒入萝卜丝翻炒，加适量白胡椒粉和一勺生抽提鲜，加入一勺盐和一点点白糖搅拌均匀备用
5/10. 把粘米粉，玉米淀粉混合，加入刚才萝卜丝攥出的水，不够量的再加点水，我粉与水的比例为2:1，粘米粉和玉米淀粉的比例为3:1，差不多调成图中稀稠的面糊就可以了
6/10. 放入刚刚炒好的萝卜丝
7/10. 搅拌好的萝卜丝糕原料
8/10. 倒入蛋糕模中，蛋糕模提前在模具底部和侧面涂油以方便脱模，然后上笼屉大火蒸50分钟
9/10. 出锅后脱模，因为是活底蛋糕模，所以热的我就脱模了，好像底部有粘到一点
10/10. 切块，可惜我心急切早了不整齐，不过味道还是不错的，成功！
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消积滞、肺痨咯血等功效；可与羊排、五花肉、肥牛搭配；与阿胶、蛇肉、枣相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血脂、预防贫血等功效；可与鸡腿、莴笋、胡萝卜搭配；与鸽肉、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有降血压、补益健身、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、鸡蛋、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补钙、预防高血压等功效；可与五花肉、猪骨、小米搭配；与黄豆、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、补中益气、止烦等功效；
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营养信息
- 萝卜糕热量1953 千卡
- 脂肪4.54 克
- 蛋白质66.6 克
- 碳水化合物188.04 克
- 钠344.1 毫克
- 钙148 毫克
- 铁22.81 毫克
- 钾1461 毫克