| 花胶虫草花淮山排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虫草花 | 克 | 146千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 213克 | 花胶虫草花淮山排骨汤热量/卡路里237千卡 | |||

1/1. 提前一晚泡洗花胶,可以放上几片姜片以去腥味。
2.泡洗淮山。(注:虫草花不用泡洗,清洗一下即可)
3.将瘦肉或排骨飞水。(放入凉水中,大火煮开沸滚3-5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净)。
4.把以上所有食材放入炖盅,加入适量清水(如果在煲汤过程中发现水太少,可以酌量加入开水)。
5.把炖盅放入加了适量的水乳锅里,盖上锅盖用武火(即大火)煲,煲开后(即汤开始沸腾了),马上调至文火(即最小火)慢煲5个小时。
6.出锅前下盐调味即可。
花胶具有补肝肾、散瘀消肿、止血等功效;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润喉咙、增强体力、降颅压等功效;
淮山的热量56千卡(每100克);具有降血糖、白带多、固肾等功效;可与红枣、鸭腿、银耳搭配;与鲤鱼、荞麦米、鱼肉相克,同食可能会引起不适;