| kelvin教你做蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 14千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 385克 | kelvin教你做蛋挞热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于华尔兹舞545分钟消耗的热量...180 | |||||
kelvin教你做蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（80毫升）、纯牛奶（65毫升）、蛋黄（1个）、细砂糖（10克）、低筋面粉（4克）、蛋挞（5个）
1/7. 第一步，先把蛋挞从冰箱里拿出来解冻待用，把其他材料分好份量。
2/7. 第二步，把除了蛋黄外的其他所有材料都全部倒在一个碗里。
3/7. 第三步，隔热水搅拌，把面粉和细砂糖搅拌融解。
4/7. 第四步，化好后拿出热水盆，可以稍微晾凉下再掺蛋黄，也可以直接倒吧，我是觉得没什么区别。搅拌搅拌，搅拌均匀哦。
5/7. 第五步，过滤，过滤下会感觉吃起来很顺滑，所以尽量过滤下吧。我是让kelvin过滤了两次。
6/7. 第六步，将蛋挞液分装到蛋挞皮里，八九分满的样子吧，满一点吃起来也厚点，少了就薄薄的。分好后就是上烤箱烤啦。我的烤箱是40寸的，设上下管，190度25分钟，大家根据自己箱子的大小设温度跟时间。
7/7. 当当当，出炉喽………kelvin说很好吃，说自己是厨师，会做蛋挞了。小小的孩子已经开始懂得成就感。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治疗便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、美白、美容养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与金桔、巧克力、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、润肺利咽等功效；可与桂圆、干贝、茼蒿搭配；与雪莲果、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调味、调整胃肠道等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- kelvin教你做蛋挞热量1635 千卡
- 脂肪128.24 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物188.89 克
- 钠437.1 毫克
- 钙194 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾489 毫克