| 拔丝土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 459克 | 拔丝土豆热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于喷射雪橇163分钟消耗的热量...420 | |||||
拔丝土豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（2个）、麦芽糖（适量）、食用油（适量）
1/7. 准备好材料，洗净待用
2/7. 土豆切块，最好薄点小点，切好之后切记用水洗去淀粉，这样炸的时候不粘锅，时间短而且更好吃
3/7. 油锅加热放入土豆，可分次放入土豆，这样油不会浪费而且更容易酥透
4/7. 炸至外表金黄略有焦色就好，也看个人喜好，我就喜欢这个程度，酥酥的脆脆的
5/7. 油锅下麦芽糖，油不宜过多，我把炸土豆的油倒出后再舀回一勺，锅上已经有油这个度就正好，麦芽糖看个人甜度喜好，我的麦芽糖甜度略低，我放了三大勺，小火熬至大泡沫且颜色略焦，将炸好的土豆倒入
6/7. 快速翻炒使土豆与糖浆尽量融合接触，翻炒的时候就可以拉出长长的丝了，很好玩
7/7. 我的成品，因为不喜欢那个拉丝很多不好夹，我都在丝拉出很多的时候装盘，不过家人都觉得超赞，卖相不好，但真的很好吃啦
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、补充营养、利水消肿等功效；可与牛里脊、豇豆、牛肉搭配；与香雀、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治便秘、养颜、生津等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、润肠等功效；
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营养信息
- 拔丝土豆热量1144 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质8.2 克
- 碳水化合物88.5 克
- 钠37.7 毫克
- 钙69 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾662 毫克