| 家常油煎茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 575克 | 家常油煎茄子热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于采花238分钟消耗的热量...180 | |||||
家常油煎茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、葱花（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/4. 茄子洗干净，切滚刀块。葱洗干净切成葱花。
2/4. 锅内倒油，放入葱花和适量的盐。
3/4. 倒入切好的茄子，翻炒几下，目的是让盐和茄子混合均匀，也可以事先将茄子切好后放入盐拌匀。翻炒后不要来回翻动茄子了，煎到茄子一面变色后，用铲子翻面继续煎。煎的时候要用小火。
4/4. 茄子无法缩小1/3的时候就可以出锅啦。可以撒上鸡精装盘啦。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、养阴补虚等功效；可与兔肉、排骨、凉薯搭配；与河蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、降血压、预防高血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、润肠、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、提鲜等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常油煎茄子热量714 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物15.7 克
- 钠10037.4 毫克
- 钙73 毫克
- 铁3 毫克
- 钾230 毫克