| 彩色凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | 2.72克 | 0.22克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 409克 | 彩色凉粉热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于木管乐器154分钟消耗的热量...120 | |||||
彩色凉粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆淀粉（适量）、苋菜（适量）、蒜头（少量）、香油（少许）、生抽（适量）、香醋，味精（少许）
1/8. 苋菜洗净备用。
2/8. 锅里烧水焯烫苋菜。
3/8. 将焯烫苋菜的水冷却备用。
4/8. 锅内放油，煸炒苋菜，加蒜头，加盐，味精。即可。
5/8. 焯烫苋菜的冷却后，取少许放入土豆淀粉调均备用。
6/8. 一部分红水在锅内烧开，将调入淀粉的水慢慢倒入锅里，用筷子不停的搅动即可（淀粉和水为1：5）。
7/8. 将其倒入碗中冷却（碗边摸上油）。
8/8. 冷却后切块，加蒜蓉，香油，生抽，香醋，味精拌匀即可。成品图。
食材功效信息
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清肝解毒、清利湿热、明目等功效；可与猪肉、猪肝、鸡蛋搭配；与大闸蟹、牛奶、青蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、护肝等功效；可与排骨、莴笋、生菜搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、护发、降血压等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 彩色凉粉热量308 千卡
- 脂肪100.82 克
- 蛋白质13.88 克
- 碳水化合物36.65 克
- 钠262.1 毫克
- 钙233 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾839 毫克