| 蛋黄磨牙棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 葡萄糖 | 克 | 82千卡 | 409千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 229克 | 蛋黄磨牙棒热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡，相当于滑翔飞行228分钟消耗的热量...210 | |||||
蛋黄磨牙棒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、鸡蛋黄（2个）、葡萄糖（20克）、炼乳（适量）
1/5. 先把两个鸡蛋的蛋黄分别取出来，加入20克葡萄糖，适量炼乳，搅拌均匀，筛入已过筛的面粉，和成面团，覆盖保鲜膜，松弛30分钟。
2/5. 松弛好的面团擀成0.5cm左右的薄片。切成条。此时烤箱180度预热。
3/5. 搓圆，放进烤盘。
4/5. 放入烤箱，上下火180度烤25分钟。
5/5. 途中注意上色！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
葡萄糖的热量409千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 蛋黄磨牙棒热量797 千卡
- 脂肪38.8 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物238.3 克
- 钠159.9 毫克
- 钙380 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾452 毫克