| 豉油鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1372克 | 豉油鸭热量/卡路里3203千卡 | |||
 热量3203千卡，相当于开货车493分钟消耗的热量...390 | |||||
豉油鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、味事达酱香鲜酱油（半碗）、姜（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）、水（适量）
1/10. 姜切片，蒜拍扁，准备好酱香鲜
2/10. 把酱香鲜倒进碗里，半碗即可
3/10. 把酱香鲜淋在鸭肉上腌一小时
4/10. 锅里先放油再放姜蒜炒香
5/10. 放入鸭肉两面翻转
6/10. 鸭肉两面上色
7/10. 加水煮，大火烧开，转小火煮
8/10. 煮的过程要把鸭肉翻转
9/10. 煮至收汁即可
10/10. 斩好上桌
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温肺止咳、助阳等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、血管硬化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、健脾胃、排毒清肠等功效；可与猪肉、武昌鱼、火腿搭配；与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豉油鸭热量3203 千卡
- 脂肪120.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物38.1 克
- 钠103.5 毫克
- 钙72 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾788 毫克