酒糟回锅肉的热量和减肥功效

1/12. 准备好所有的材料。

2/12. 将大葱洗净切斜段，生姜切片，大蒜分成两部分，一部分拍扁去皮，另一部分切末。

3/12. 将五花肉洗净后切小段，这样下锅就容易熟。

4/12. 热锅烧水，将配料都放入锅中（大蒜只要放入拍扁的那部分就行了，蒜末备用），调入少许食盐。

5/12. 待水开后，将五花肉也放到锅内，煮至熟透。

6/12. 把煮好的五花肉捞出，放凉，然后切薄片。

7/12. 热锅烧油，至微微冒烟。

8/12. 将刚才剩下的蒜末下锅炒出香味。

9/12. 把切好的五花肉下锅，大火炒至微微卷起。

10/12. 调入两勺酒糟，再加少许水和生抽。

11/12. 将酒糟翻炒均匀后，调入鸡精、白糖，继续翻炒。