| 炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 542克 | 炒面热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡，相当于马路散步744分钟消耗的热量...120 | |||||
炒面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 蒜两颗切片、两颗切末 ，切葱末、香菜切末，香肠切片
2/7. 面条煮熟捞出备用，黄瓜小青菜等蔬菜切好备用，两颗鸡蛋加少许盐味精打匀
3/7. 热锅冷油 花椒煸黑捞出后下蛋液，炒至六成熟
4/7. 把鸡蛋拨开 露出油的地方放入蒜片、葱和干辣椒，炒出香味
5/7. 放入准备好的蔬菜，和鸡蛋一起翻炒至九成熟
6/7. 加入面条翻炒，加入盐、老抽、蚝油、生抽、醋少许、味精，炒匀
7/7. 最后撒入蒜末和香菜出锅
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、预防高血压等功效；可与牛上脑、牛腱子、白灵菇搭配；与金丝小枣、豆干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与玉米面、醋、排骨搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与牡蛎 、荠菜、生菜搭配；与红薯、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒面热量1487 千卡
- 脂肪51.31 克
- 蛋白质51.16 克
- 碳水化合物106.02 克
- 钠2511.8 毫克
- 钙142 毫克
- 铁12.85 毫克
- 钾1168 毫克