| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 169克 | 糖醋排骨热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于健身操60分钟消耗的热量...280 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肋（500克）、醋（2勺）、生抽（2勺）、料酒（1勺）、白糖（2勺）、葱姜片（各适量）、花椒（10颗）、干辣椒（适量）
1/4. 排骨切均匀大小，洗净备用
2/4. 锅里添加水烧开，倒入排骨，加入先备好的葱段姜片干红辣椒以及花椒 大火煮至筷子能扎透为止（备注：这时候可以调调味汁，白糖 料酒 醋 生抽 混合 调匀 备用）
3/4. 撇去浮末，捞出排骨沥干
4/4. 热锅倒入调好的调味汁待其沸腾，加入排骨 翻炒均匀，加大骨汤或者鸡汤没过排骨 大火煮沸 沿锅加适量料酒 小火收汁 装盘结束
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、杀虫、止血等功效；可与大蒜、桑葚、黄瓜搭配；与四季豆、冬瓜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、增加食欲、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量278 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物185.2 克
- 钠36812.9 毫克
- 钙1211 毫克
- 铁34.1 毫克
- 钾392 毫克