| 韩式烤牛小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | 30.76克 | 18.13克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 940克 | 韩式烤牛小排热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡，相当于上下蹲331分钟消耗的热量...240 | |||||
韩式烤牛小排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛仔骨（一盘）、葱（若干）、洋葱（半只）、梨（一个）
1/5. 主要材料，牛仔骨，切薄片，梨，洋葱，花花手边只有这种洋葱，最好是白洋葱，生姜，大蒜
2/5. 葱段，半只洋葱，一个梨，2个蒜瓣，少许姜全部切碎，放入搅拌机，打碎成泥。放入4汤匙老抽，4汤匙砂糖，2汤匙芝麻油，1汤匙清酒，米酒也可以，1茶匙黑胡椒末，继续搅拌均匀，在放入少许芝麻。这个就是烤牛肉的腌料。
3/5. 把牛仔骨放入腌料，用手揉匀，腌2个小时以上，最好过夜。
4/5. 将牛仔骨取出，放入煎锅，平底锅也可以，锅要中火烧到热再放油，这样才不会粘锅，中火煎牛仔骨，两面煎熟。
5/5. 取出装盘，吃时可以配上一撮辣椒粉和米醋略腌的葱段，花花手边没葱了，所以就这么上桌啦。
食材功效信息
牛仔骨的热量295千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、补中益气等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、抗菌等功效；可与牛腿肉、双孢菇、后腿牛肉搭配；与熏干、熏豆腐干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、抗癌、杀菌消炎等功效；可与西葫芦、苹果、羊排搭配；与蜂蜜、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、止咳化痰、预防高血压等功效；可与核桃、百合、芝麻搭配；与羊排、螃蟹、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式烤牛小排热量1324 千卡
- 脂肪18.63 克
- 蛋白质33.96 克
- 碳水化合物27.24 克
- 钠77.1 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4.57 毫克
- 钾691 毫克